olej z pestek winogron to produkt, który jest bardzo popularny w Polsce i na całym świecie. Często możesz go kupić w TORIMPEX. Jeśli chcesz kupić olej z pestek winogron i chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, warto zwrócić uwagę na promocje, które często są dostępne w gazetkach. Promocja na olej z pestek winogron w TORIMPEX Monini Olej z pestek winogron 2 l - Monini, w empik.com: 79,02 zł. Przeczytaj recenzję Monini Olej z pestek winogron 2 l. Zamów towar z dostawą do domu! Olej roślinny, tłoczony na zimno. Oleje roślinne nazywane są płynnym światłem. Stanowią rezerwuar energii i wielu unikalnych substancji i składników odżywczych. 2 Odkrywanie różnych rodzajów oleju z pestek winogron; 3 Dlaczego olej z pestek winogron jest doskonałym wyborem do codziennego gotowania. 3.1 Substytut innych olejów; 3.2 Przechowywane w ciemnym miejscu; 3.3 Porównanie oleju z pestek winogron z innymi olejami; 3.4 Badania nad olejem z pestek winogron; 3.5 Jak powstaje olej z pestek winogron olej z pestek winogron to produkt, który jest bardzo popularny w Polsce i na całym świecie. Często możesz go kupić w Stokrotka. Jeśli chcesz kupić olej z pestek winogron i chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, warto zwrócić uwagę na promocje, które często są dostępne w gazetkach. Promocja na olej z pestek winogron w Stokrotka Olej z pestek winogron na włosy można stosować też w celu nawilżania końcówek. Kilka kropelek olejku wetrzyj w końcówki wilgotnych kosmyków. Pozwól włosom wyschnąć naturalnie. Olej z pestek winogron w kosmetykach. Olej winogronowy jest jednym z najczęściej stosowanych przez producentów kosmetyków naturalnych. AvNZ. Na skróty: rozwiń zwiń Problematyczny tłuszcz Jak przedstawiany jest olej z pestek winogron? Tłuszcze nasycone i cholesterol – nie takie złe jak sądzono Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - nieporozumienie Smażyć czy nie smażyć – oto jest pytanie? Olej z pestek winogron i proatocyjanidyny Olej z pestek winogron polecany bywa zarówno do smażenia jak i do sałatek. Do włączenia go do diety namawiają nierzadko dietetycy i lekarze, zwracając uwagę na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy E. Czy jednak umieszczenie oleju z pestek winogron w codziennym menu faktycznie wiąże się z pozytywnym wpływem na zdrowie i kondycję organizmu? Okazuje się, że można mieć co do tego duże wątpliwości… Problematyczny tłuszcz Tłuszcz stanowi chyba najbardziej problematyczny składnik diety. Niektórzy usiłują pozbyć się nawet najmniejszych jego ilości z jadłospisu, inni mają natomiast poważny problem z wyborem właściwych jego źródeł. Prawidłowo zbilansowana dieta, również ta ukierunkowana na zmniejszenie poziomu tkanki tłuszczowej, powinna zawierać pewne ilości tłuszczu. Eliminowanie tego makroskładnika z menu stanowi poważny błąd i może nieść za sobą szereg niekorzystnych konsekwencji, w tym również – o ironio – spowolnienie postępów w redukcji nadmiernej masy ciała. Od kwestii ilościowego spożycia tłuszczu o wiele bardziej problematyczna jest kwestia doboru właściwych jego źródeł. Trzeba być naprawdę bardzo czujnym aby nie ulec marketingowym hasłom i nie nabyć produktu, który tylko z pozoru jest zdrowy i wartościowy. Jak przedstawiany jest olej z pestek winogron? Kampanie medialne oraz opisy marketingowe przekonują nas bezustannie, iż zdecydowanie niepożądanym składnikiem diety są tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (zasobne w kwasy nasycone) oraz, że korzystnie na funkcjonowania organizmu (ze szczególnym uwzględnieniem zdrowia serca oraz całego układu krążenia) wpływają tłuszcze pochodzenia roślinnego, a już zwłaszcza wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Tak wiec w myśl tej teorii istotnym „walorem” oleju z pestek winogron jest niski udział kwasów tłuszczowych nasyconych (i brak cholesterolu) – czyli składników odsądzanych od czci i wary oraz obwinianych za większość problemów związanych z „zatykaniem” naczyń krwionośnych złogami miażdżycowymi. Jako drugi niewątpliwy „atut” wymienia się wysoką zawartość kwasów wielonienasyconych oraz dodatkowo bogactwo związków o charakterze antyoksydacyjnym, takich jak proantocjanidyny. Bazując na tych informacjach trudno na pierwszy rzut oka znaleźć jakiś poważny powód, dla którego warto byłoby oleju z pestek winogron nie wprowadzać do codziennego menu… jak się jednak okazuje, takie powodu istnieją. Tłuszcze nasycone i cholesterol – nie takie złe jak sądzono Po pierwsze warto sobie uświadomić, że opublikowano w ostatnich latach szereg wyników badań, jak i również przeglądów systematycznych wyników wcześniej prowadzonych studiów badawczych, które wskazują, że zarówno negatywny wpływ spożycia cholesterolu jak i kwasów tłuszczowych nasyconych na nasze zdrowie może być przeceniany. Można zaryzykować stwierdzenie, iż po latach badań i analiz naukowych wiele produktów będących źródłem cholesterolu (np. jaja) czy tłuszczów nasyconych (np. pełnotłusty nabiał) zostało zrehabilitowanych. Okazuje się też, że potencjalnie negatywny wpływ tych składników na funkcjonowanie naszego organizmu może być warunkowy i wynikać, ze zbyt wysokiego spożycia rafinowanych węglowodanów. Nie będziemy jednak rozwijać tego wątku, zainteresowanych powyższą tematyką zapraszam do lektury artykułu: Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - nieporozumienie Najistotniejszą kwestią w kontekście rozpatrywania prozdrowotnego potencjału oleju z pestek winogron jest obecność sporej dawki kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Powszechnie podkreśla się ich znaczenie dla utrzymania układu krążenia w dobrej kondycji. Warto wiedzieć jednak, że tłuszcze te stanowią niejednorodną pod względem aktywności biologicznej grupę związków i które winny być dostarczane w odpowiednich proporcjach. W tytułowym oleju występują duże ilości kwasów tłuszczowych z rodziny omega 6, których i tak w naszej diecie znajduje się stosunkowo dużo. Jednocześnie olej ten jest deficytowy w kwasy omega 3, których jadamy stanowczo za mało. Do do czego może prowadzić nadmiar kwasów tłuszczowych omega 6 i niedobór kwasów omega 3 w diecie? Przede wszystkim skutkiem takiej dysproporcji jest nasilenie przebiegu procesów o podłożu zapalnym, co w konsekwencji może prowadzić do wielu poważnych dolegliwości zdrowotnych, w tym do problemów z sercem, stawami, układem nerwowym i odpornościowym. Smażyć czy nie smażyć – oto jest pytanie? Co więcej, owa wysoka zawartość kwasów wielonienasyconych sprawia, że olej z pestek winogron nie za bardzo nadaje się do tego, by z jego udziałem smażyć czy w inny sposób obrabiać termicznie pokarmy. Kwasy wielonienasycone, ze względu na swoją budowę niezwykle źle znoszą działanie wysokiej temperatury i tlenu. Pod wpływem tych czynników dosłownie zamieniają się w toksyczne dla nas związki, które podrażniają śluzówkę przewodu pokarmowego, doprowadzają do zaburzenia funkcji śródbłonka naczyniowego i zwiększają ryzyko powstawania chorób układu krążenia oraz – uwaga – chorób nowotworowych. Tak więc, pomimo wysokiego punktu dymienia olej z pestek winogron to niezbyt szczęśliwy wybór jeśli chodzi o smażenie czy inne formy obróbki termicznej. Olej z pestek winogron i proatocyjanidyny Na chwilę uwagi zasługuje również temat proantocjanidyn, związków o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. Bez wątpienia owoce winorośli, a dokładnie to ich pestki (nasiona) są obfitym źródłem tych substancji. Logiczne wiec wydaje się, że podobnie sytuacja wygląda z olejem. Niestety w rzeczywistości sytuacja wygląda inaczej. Istnieją publikacje naukowe wskazujące, że proces wytwarzania tego tłuszczu doprowadza do degradacji lub całkowitego usunięcia tych prozdrowotnych związków. Mało tego, istnieją również doniesienia naukowe wskazujące na obecność w oleju z pestek winogron wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych – wykazujących działanie kancerogenne. Podsumowanie Często działając w dobrej wierze włączamy do diety produkty, które nie tylko nie są tak zdrowe jak się powszechnie uważa, ale które również mogą niekiedy negatywnie wpływać na nasz organizm. Tak jest w przypadku osób, które masło, olej rzepakowy czy oliwę z oliwek w trosce o zdrowie i kondycję układu krążenia zamieniły na olej z pestek winogron. Produkt ten nie jest specjalnie pożądanym składnikiem diety, znaczna część informacji dotycząca jego pozytywnych właściwości wydaje się dość wątpliwa. Olej z pestek winogron – zdrowie i piękno w małych czerwca 2020 w Artykuły Zdarza się, że są irytujące i przeszkadzają w zajadaniu się soczystym i słodkim winogronem. Przeważnie je wtedy wypluwamy, nie zastanawiając się nawet nad ich znaczeniem czy właściwościami. A te są bardzo interesujące. Pestki winogron są bowiem wykorzystywane do pozyskiwania cennego oleju, który jest stosowany w kuchni, medycynie, ale przede wszystkim w kosmetologii. Bezsprzecznie w tej ostatniej dziedzinie sprawdza się świetnie ze względu na właściwości anti–aging oraz wyjątkowo korzystny wpływ na skórę i włosy. TAKIE MAŁE PESTKI, A MAJĄ W SOBIE OLEJ? Choć może się to wydawać nieprawdopodobne, tak właśnie jest. Olej z pestek winogron pozyskiwany jest poprzez ekstrakcję z pokruszonych nasion, będących produktem ubocznym przy wytwarzaniu wina. Bez wątpienia można więc stwierdzić, że w trakcie tego procesu nic się nie marnuje. Warto dodać, że przez wiele setek lat maleńkie nasionka nie były wykorzystywane. Bez wątpienia dopiero rozwój technologii umożliwił pozyskiwanie oleju nawet z mało oleistych nasion. Ten pochodzący z pestek winogron jest dość klarowny, niemal bezwonny i bezsmakowy. Ma jasnożółty kolor z zielonkawym odcieniem. Z pewnością bardziej wartościowy jest olej nierafinowany, który zachowuje więcej swoich właściwości i cennych składników, niż oleje poddawane rafinacji. Podobnie decydując się na włączenie oleju do pielęgnacji warto też mieć na uwadze, iż jego jakość jest uwarunkowana wieloma czynnikami – począwszy od warunków klimatycznych w jakich dojrzewa owoc, po sposób przechowywania gotowego produktu. Znaczenie ma także jakość i przechowywanie surowców, warunki higieniczne ich przetwarzania, parametry tłoczenia i filtracji. Może Cię także zainteresować: „Awokado – zdrowotna bomba na naszych talerzach” ZANIM WŁĄCZYSZ GO DO DIETY… Warto przyjrzeć się jego właściwościom, aby jak najlepiej korzystać z dobrodziejstw oleju z pestek winogron. Godny podkreślenia jest fakt, że zawiera on spore ilości witaminy E, a także tokoferole, flawonoidy i polifenole. Sam olej prawie w stu procentach składa się z tłuszczów, a w profil kwasów tłuszczowych zaliczają się kwasy: linolowy (omega-6) – ok. 77 – 81%, oleinowy (omega-9) – ok. 10 – 14%, palmitynowy (nasycone KT) – 5 – 7,5%, stearynowy (nasycone KT) – 2 – 3,2%, alfa-linolenowy (omega-3) – znikome ilości, zależne od odmiany winogron. Bez wątpienia ważny jest fakt, iż olej ten charakteryzuje się wysoką zawartością wielonienasyconych i jednonienasyconych niezbędnych kwasów tłuszczowych. W przeciwieństwie do niego zła wiadomość jest taka, że prezentuje on niezbyt korzystny stosunek kwasów omega-3 do omega-6. W związku z tym nadmierne spożycie oleju może upośledzić funkcjonowanie układu odpornościowego. Należy też pamiętać, że olej ten ma wysoką kaloryczność. DOBROCZYNNY WPŁYW NA ZDROWIE Choć należy z nim uważać, to jednak olej ten wykazuje szeroką aktywność biologiczną poprzez działanie neuroprotekcyjne, przeciwnowotworowe czy kardioprotekcyjne. Obecność w oleju proantocyjanidyny wpływa korzystnie na poziom cholesterolu. Ważnym aspektem jego właściwości jest antyoksydacyjne działanie oleju. Wynika ono z obecności polifenoli i flawonoidów oraz wysokiej zawartości witaminy E i tokoferoli. Bezsprzecznie olej ten sprawdza się więc w pielęgnacji anti-aging: działa regeneracyjnie w przypadku zniszczonej skóry oraz suchych włosów, kwas linolowy wzmacnia błonę komórkową, poprawiając kondycję naskórka, z kolei składniki bioaktywne stymulują utrzymanie odpowiedniego poziomu elastyny i kolagenu, zapobiegają zapychaniu się porów oraz działają nawilżająco. Warto dodać, że olej ten bardzo dobrze wchłania się przez skórę i zabezpiecza ją przed utratą wody. Jeszcze bardziej cieszy fakt, że nie powoduje podrażnień, a w medycynie stosowany jest w celu przyspieszenia gojenia się ran i blizn. Na koniec trzeba wspomnieć, że wykorzystuje się go w profilaktyce miażdżycy czy wspomagająco przy zmianach trądzikowych. Autor: Patrycja Kamińska – dietetyk Literatura: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. M. Wroniak, M. Kwiatkowska, K. Krygier; Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2006, 2 (47), 46 – 58. Phytochemical Constituents, Health Benefits, And Industrial Applications of Grape Seeds: A Mini-Review. Zheng Feei Ma, Hongxia Zhang; Antioxidants 2017, 6, 71; doi: Wydajność i skład oleju pozyskanego z pestek winogron. A. Satora, R. Francik, E. Kondratowicz-Pietruszka, M. Gąstoł, M. Krośniak; Bromat. Chem. Toksykol. – XLVIII, 2015, 3, str. 518 – 521. Długołańcuchowe estry kwasów fenolowych jako wielofunkcyjne składniki kształtujące jakość wyrobów kosmetycznych. J. Kielewicz; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu Wydział Towaroznawstwa Katedra Technologii I Analizy Instrumentalnej; 2013. Advances In Food and Nutrition Research. Maier, Schieber, Kammerer; 2020. Tagi: anti-aging, antiaging, antyoksydacyjny, antyoksydant, dieta, dietetyk, flawonoidy, kardioprotekcyjne, karotenoidy, kwas linolowy, olej z pestek winogron, Patrycja Kamińska, polifenole, przeciwnowotworowe, przeciwzmarszczkowy, skwalen, tokoferole, witamina E, witamina K, zdrowa dieta, zdrowie Przejdź do zawartości NowościWykładyFilmyPlacówkiKatalogO nasKontakt Olej z pestek winogron – czy warto stosować?Zdania dotyczące stosowania oleju z pestek winogron są wciąż podzielone. Jego właściwości – ze względu na obecność jednonienasyconych kwasów tłuszczowych – podobne są do oliwy z oliwek. Posiada jednak też wielonienasycone tłuszcze, w tym omega-6 i omega-9. To właśnie ich zawartość jest głównym przedmiotem kontrowersji. Niewiele osób jednak wie, że ich odpowiednia ilość zapewnia balans kwasów tłuszczowych, wpływając pozytywnie choćby na mózg i serce. Problem pojawia się wtedy, kiedy mamy tych kwasów w diecie za dużo. Czym jest olej z pestek winogron? Olej z pestek winogron jest zwykle efektem ubocznym produkcji wina. Po jego wytworzeniu pozostają nasiona, które poddane zostają tłoczeniu. Z nich właśnie powstaje olej. W nasionach wszystkich roślin, w tym owoców i warzyw, znajdują się choćby niewielkie ilości jakiegoś rodzaju tłuszczu. Olej z pestek winogron jest zwykle dość drogi, ponieważ koszty jego uzyskania są stosunkowo wysokie. Prozdrowotne właściwości oleju winogronowego Co kryje w sobie olej z pestek winogron? Ma dużo witaminy E Olej z pestek winogron to jedno z najlepszych źródeł witaminy E. Ma jej niemal dwa razy więcej, niż oliwa z oliwek. Jak pokazują badania, witamina ta ma korzystny wpływ na odporność, oczy, skórę i wiele ważnych funkcji organizmu. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-6 Według University of Maryland Medical Center. istnieje kilka rodzajów kwasów tłuszczowych omega-6 i nie wszystkie wywołują stan zapalny. Kwas linolenowy – którego w oleju winogronowym jest najwięcej – musi być dostarczany ze źródeł pokarmowych, ponieważ nasz organizm nie jest w stanie go samodzielnie wytwarzać. Kwas ten przekształcany jest w kwas gamma-linolenowy, który jak pokazują badania, może obniżyć poziom cholesterolu i stan zapalny, szczególnie po przekształceniu w cząsteczkę DGLA. W badaniu opublikowanym na łamach International Journal of Food Science and Nutrition wykazano również, że spożywanie oleju z pestek winogron – w porównaniu np. ze słonecznikowym – jest bardziej korzystne w zakresie redukowania zapalenia i insulinooporności, u kobiet otyłych lub z nadwagą. Dba o skórę i włosy Olej z pestek winogron ma dużo witaminy E i nawilżające kwasy tłuszczowe, pozbawiony jest za to sztucznych komponentów. Jest świetnym środkiem nawilżającym, szczególnie dla osób z cerą tłustą lub mieszaną, ponieważ nie zatyka porów. Nadaje się również do masażu i jako olej bazowy do aromaterapii. Ma wysoką temperaturę dymienia Temperatura w której olej lub tłuszcz kuchenny zaczyna dymić, tracąc właściwości odżywcze (i nierzadko stając się szkodliwym), nazywana jest punktem dymienia. Wielonienasyceniowe kwasy tłuszczowe (PUFA) łatwo się utleniają, dlatego nie są najlepszym wyborem w kuchni. Olej z pestek winogron ma nieco wyższy punkt dymienia niż inne tłuszczu PUFA, wynosi powiem ok. 211 stopni Celsjusza, nadaje się więc do pieczenia i delikatnego przysmażania. W przypadku oliwy z oliwek jest to 210 stopni, oleju kokosowego 176 stopni, zaś olej z awokado 271 stopni Celsjusza. Nie zawiera tłuszczów trans Tłuszcze trans znajdują się przede wszystkim w fast foodach, pakowanych przekąskach czy smażonych potrawach. Badania jednoznacznie pokazują, że są szkodliwe dla naszego zdrowia. Co jeszcze znajdziemy w oleju z pestek winogron? W jednej łyżce znajduje się mniej więcej: 14 g tłuszczu (ok. 70% tłuszczów wielonienasyconych, 16% jednonienasyconych i 10% nasyconych), 120 kalorii, 9 mg witaminy E (19% zalecanego dziennego spożycia). Jaki kupować? Najlepszym olejem z pestek winogron jest ten tłoczony na zimno lub extra virign. Niektóre maszyny przemysłowe które stosowane są do produkcji oleju, podgrzewają go do bardzo wysokich temperatur, co niszczy jego właściwości. Tłoczenie na zimno lub extra virgin oznacza, że oleje nie były poddawane temu procesowi. Zdarza się, że dla oszczędności i przyśpieszenia procesu produkcji, producenci stosują takie substancje chemiczne jak np. heksan. Warto więc wybierać również ekologiczne i czyste oleje. By zapobiec jełczeniu nie należy również wystawiać oleju na działanie światła oraz wysokich temperatur. Warto pamiętać, że olejek z pestek winogron nie jest tym samym, co ekstrakt z pestek winogron, choć oba pozyskiwane są z nasion. Ekstrakt jest zwykle składnikiem suplementów, mających łagodzić stany powodowane zapaleniem i problemami sercowo-naczyniowymi. Zawiera wiele przeciwutleniaczy, w tym kwasy fenolowe, antocyjany, flawonoidy i oligomeryczne kompleksy proantocyjanidyny (OPC). Stosowanie Olej z pestek winogron może być zamiennikiem oliwy z oliwek. Jest również mniej przetworzony, niż niektóre oleje słonecznikowe czy kukurydziane. Ponieważ jest niemal bezwonny i bezsmakowy, nie wpływa na smak potraw. Jest dosyć stabilny i nie jełczeje po podgrzaniu. Sprawdzi się przy pieczeniu i delikatnym osmażaniu. Warto jednak stosować go zamiennie z innymi tłuszczami, by utrzymać zróżnicowanie diety. Efekty uboczne i środki ostrożności Wciąż trwają dyskusje na temat składu oleju z pestek winogron. Najważniejszy jest jednak stosunek tłuszczów – jak pokazują badania, jeśli kwasów tłuszczowych omega-6 jest zbyt dużo, szczególnie w stosunku do omega-3, może rozwinąć się zapalenie. Kwasy omega-6 są jednak potrzebne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Choć rekomendowany stosunek omega-3 do omega-6 różni się w zależności od ekspertów (niektórzy mówią o 1:1, inni o 10:1), w większości przyjmuje się, że dla zdrowia lepsze jest wyższe spożycie omega-3. Dobrym przykładem jest typowa dieta śródziemnomorska, która wpływa korzystnie na serce, wagę i funkcje poznawcze w wieku starczym. Należy więc dbać o to, żeby nie spożywać za dużo kwasów tłuszczowych omega-6. Może to bowiem prowadzić do: nasilenia zapalenia, co zwiększa ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, podwyższenia poziomu cholesterolu, zaburzeń pracy tarczycy i gospodarki hormonalnej, nadwagi i otyłości. Źródło: Opracowała Ewa Wysocka Zapisz się do newslettera Zapisz się do newslettera One Comment Dasiek 20 listopada 2019 at 12:33- Odpowiedz Tak olej jak i sok z owoców można spożywać zaraz po wytloczeniu. Olej, który stoi w butelce jest trucizną. Myślę, że najlepiej spożywać świerzo zmielone ziarna oleiste, bo w połączeniu z błonnikem najlepiej są przyswajane. Tytuł ODBLOKUJ NATURALNE PROCESY ZDROWIENIAPoznaj Cztery Filary Długowieczności O AkademiiAkademia Długowieczności to społeczność, której celem jest propagowanie idei zdrowej i satysfakcjonującej długowieczności. LinkiSocial MediaAkademia Długowieczności © 2005 - 2022 | Wszelkie prawa zastrzeżone Serwis ma charakter edukacyjny, treści na nim umieszczone nie stanowią i nie mogą zastąpić porady lekarskiej. Właściciel serwisu dokłada wszelkich starań, aby podawane w nim informacje były poprawne merytorycznie i zgodne z obecną wiedzą specjalistyczną jednakże ostateczna decyzja dotycząca form i przebiegu leczenia należy do lekarza. Redakcja i właściciel serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, którego właściciel nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej. Page load link Przejdź do góry Olej z pestek winogron pozyskiwany jest na drodze wytłaczania pestek winogron – produktów odpadowych przy produkcji wina oraz innych wyrobów winogronowych. Jest on stosunkowo mało oleisty, jednak na drodze nowoczesnych technologii udaje się pozyskać z niego wysokiej jakości produkt. Oleje roślinne dzieli się ogólnie na te do smażenia oraz do spożywania na zimno – ze względu na ich temperaturę dymienia oraz inne specyficzne właściwości wynikające bezpośrednio ze składu kwasów tłuszczowych. Olej z pestek winogron jest stosunkowo niedrogim tłuszczem, który warto mieć w swoim domu do celów kulinarnych i nie tylko. Właściwości oleju z pestek winogron Olej z pestek winogron jest olejem dość gęstym, o kolorze jasnożółtym i bardzo delikatnym, neutralnym smaku oraz zapachu. Ma bardzo ciekawe właściwości i dlatego może być wykorzystywany zarówno do jedzenia, jak i jako kosmetyk do pielęgnacji urody. Temperatura dymienia oleju z pestek winogron jest bardzo wysoka – aż 216 stopni Celsjusza. Choć to właśnie temperatura dymienia jest wyznacznikiem tego, czy dany tłuszcz nadaje się do smażenia w nim potraw, w przypadku oleju z pestek winogron sprawa nie jest tak bardzo oczywista. Wynika to stąd, że zawiera on przede wszystkim wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które podczas ogrzewania w wysokiej temperaturze utleniają się i wytwarzają związki potencjalnie szkodliwe dla organizmu. Zaleca się przede wszystkim stosowanie oleju z winogron na zimno – jako dodatku do sałatek czy innych potraw serwowanych na zimno. W olejach roślinnych bardzo duże znaczenie ma wzajemny stosunek kwasów tłuszczowych nienasyconych. Pod uwagę bierze się przede wszystkim stosunek omega-6 do omega-3. Zaleca się, by wynosił on odpowiednio od 1:1 do 10:1. Takie tłuszcze roślinne są najzdrowsze dla organizmu. W oleju z pestek winogron stosunek omega-6 do omega-3 jest zdecydowanie niekorzystny dla organizmu. Nadmiar omega-6 w diecie i niedobór omega-3 może prowokować różne stany zapalne w organizmie. Należy więc dbać o to, aby dostarczać z dietą jak najwięcej omega-3, których jednak w oleju z pestek winogron nie ma zbyt wielu. Pod warunkiem spożywania kwasów omega-3 w diecie z innych źródeł, można bez obaw nawet każdego dnia spożywać olej z pestek winogron, który ma wiele innych cennych właściwości. Zawiera spore ilości witaminy E, która jest przeciwutleniaczem i może wpłynąć na spowolnienie procesów starzenia się organizmu, a nawet zapobiegać nowotworom. Dodatkowo, duża zawartość przeciwutleniaczy sprawia, że olej z pestek winogron jest tłuszczem stabilnym, trudno ulegającym utlenianiu, więc długo zachowuje swoje walory. Jeśli chodzi o kaloryczność oleju z pestek winogron, jest ona zbliżona do innych olejów roślinnych – wynosi około 880 kcal na 100 g produktu. Zastosowanie oleju winogronowego Olej z pestek winogron jest olejem jadalnym, który można wykorzystywać w celach kulinarnych, leczniczych oraz pielęgnacyjnych. Ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych nie zaleca się smażenia na tym oleju, szczególnie w wysokiej temperaturze. Można go jednak stosować do sałatek czy innych potraw na zimno – jego delikatny smak i aromat może podkreślić charakter niektórych potraw. Do smażenia Niekorzystny profil kwasów tłuszczowych w oleju z winogron sprawia, że nie jest on najlepszym wyborem jako podstawowy tłuszcz „do wszystkiego” w naszej kuchni. Jednak wysoka zawartość kwasu linolenowego może zostać z powodzeniem wykorzystana w domowych trickach urodowych z zastosowaniem oleju. Na twarz Skóra potrzebuje dużych ilości tego kwasu do procesów odbudowy naskórka. Wspomaga on stymulację kolagenu, który jest podstawowym składnikiem błon komórkowych skóry i sprawia, że zmarszczki stają się wypełnione, a więc mniej widoczne. Dodatkowo wysoka zawartość przeciwutleniaczy w oleju z pestek winogron zapobiega starzeniu się skóry poprzez zwalczanie wolnych rodników odpowiedzialnych za ten proces. Świetnie nadaje się do pielęgnacji skóry tłustej i trądzikowej – zapobiega zatykaniu się porów, a także nawilża skórę. Dla cery naczynkowej maseczki na twarz z dodatkiem oleju z winogron czy wklepywanie w skórę samego oleju mogą przynieść korzyść – wzmacnia on ściany naczyń krwionośnych dzięki wysokiej zawartości witaminy K. Osoby z cerą suchą i skłonną do podrażnień również powinny docenić ten prosty sposób na natłuszczenie cery i odbudowanie jej naskórka. Jest to bardzo wydajna, niedroga, a przy tym prosta metoda na utrzymanie właściwego poziomu nawilżenia i natłuszczenia cery oraz nadanie jej gładkości i zdrowego wyglądu. Na włosy Olej z pestek winogron stosuje się również do olejowania włosów. Dzięki wysokiej zawartości kwasu linolenowego włosy stają się mocniejsze, lepiej odżywione, mają silną ochronę przed promieniowaniem UV. Już po pierwszym zastosowaniu oleju na włosy można zaobserwować pierwsze efekty w postaci wygładzonych, miękkich włosów, łatwiej się rozczesujących i mniej puszących. Szczególnie ciekawe efekty osiąga olejowanie na włosach kręconych – włosy stają się jeszcze bardziej sprężyste, a nabłyszczenie powoduje załamywanie się promieni światła i podkreślanie skrętu fal. Pod oczy Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, a także witaminy K w oleju z pestek winogron, można tym produktem z powodzeniem zastąpić kremy pod oczy. Wklepywany codziennie po demakijażu i pozostawiany na noc, olej z pestek winogron pomoże wzmocnić wyjątkowo delikatną skórę pod oczami, odmłodzi ją i wzmocni ściany naczyń krwionośnych, tym samym likwidując obrzęki pod oczami. Regularne stosowanie oleju z pestek winogron pod oczy sprawi, że zmarszczki będą mniej widoczne, a kolejne nie będą się pojawiały! Na przytycie Zrzucenie nadprogramowych kilogramów, a potem utrzymanie prawidłowej masy ciała bywa niekiedy niełatwe. Bywa też, choć niektórym trudno w to uwierzyć, że pojawia się problem nadmiernej chudości i trudność z przybraniem na wadze pomimo jedzenia większych ilości pożywienia. W procesie przybierania na wadze większe znaczenie ma to, co spożywamy, niż to ile kalorycznych produktów zjemy. Zwiększanie kaloryczności produktów przez dodatek tłuszczów roślinnych to świetny sposób na to, by nie zmieniać drastycznie smaku potraw ani ich objętości, a podwyższyć ich wartość sytną. Stosując dietę „na przytycie” należy być bardzo ostrożnym, by robić to pod kontrolą dietetyka, ponieważ skrajna chudość na skutek niekontrolowanego zwiększania podaży kalorii i tłuszczy może przemienić się w otłuszczenie narządowe – którego nie widać, a które może być przyczyną niewydolności organizmu. Na trądzik Stosowanie na twarz olejów roślinnych to najlepszy i najtańszy sposób na zapobieganie trądzikowi i leczenie go. Wysoka zawartość witaminy E pozwala hamować procesy zapalne toczące się wewnątrz zmian trądzikowych i łagodzić trądzik. Ponadto kwas linolenowy nie powoduje zatykania się porów i zapobiega powstawaniu kolejnych zmian skórnych. Do masażu Aby móc wykonywać masaż całego ciała w warunkach domowych, nie są potrzebne żadne specjalne olejki z dodatkiem sztucznych zapachów, ponieważ natura sama oferuje nam wysokiej jakości oleje roślinne – pięknie pachnące bez dodatku perfum, o idealnej lekkiej konsystencji i wspaniałych właściwościach ochronnych, wygładzających i upiększających skórę. Świeży olej z pestek winogron ma bardzo delikatny aromat, który przypadnie do gustu nawet osobom bardzo wrażliwym na zapachy. Olej z pestek winogron nie pozostawia tłustej warstwy, a jedynie delikatny film na skórze, który w krótkim czasie wchłania się i nie pozostawia tłustych śladów na przykład na pościeli. Stąd też olej ten jest bardzo polecany do domowych masaży. Jak zrobić olej? Do samodzielnego przygotowywania olejów roślinnych w warunkach domowych przydać się może wysokiej jakości wolnoobrotowa wyciskarka do soków lub specjalna domowa prasa do olejów. To bardzo przydatne urządzenia, w które warto zainwestować – dla swojego zdrowia i wygody, a także dla uzyskania pewności tego, co jemy. Aby pozyskać pestki z winogron, owoce należy przecisnąć przez sito, na którym osadzą się pestki. W warunkach domowych jest to proces dość żmudny, ale satysfakcjonujący. Kiedy pozyska się pestki, wystarczy włożyć je do prasy lub wyciskarki, która zrobi resztę roboty, wyciskając z nich czysty olej. Następnie wystarczy przelać olej do butelek z ciemnego szkła i dokładnie zakorkować. Ze względu na to, że pestki winogron są niezbyt oleiste i trudno jest wytłoczyć z nich olej mechanicznie, do tłoczenia na zimno najlepiej sprawdzą się właśnie wysokiej jakości sprzęty do wytłaczania. Można również spróbować tłoczenia po podgrzaniu surowca, dzięki czemu nieco łatwiej wytłoczy się olej, jednak jest to metoda nieco czasochłonna i bardziej skomplikowana. Jak stosować olej z pestek winogron? W kulinariach olej z pestek winogron najlepiej wykorzystywać na zimno – jako delikatny dressing do sałat, czy dodatek do kasz albo makaronów. Już niewielka ilość wystarczy, aby podkreślić smak potrawy. W przypadku olejowania włosów bardzo korzystny efekt osiąga się wmasowując kilka kropel oleju w suche włosy i pozostawiając je na godzinę lub nawet na całą noc pod czepkiem by nie zabrudzić pościeli, a następnie włosy należy dokładnie umyć. Na twarz dobrze jest zastosować maseczki domowe łączone z innymi składnikami z dodatkiem oleju z pestek winogron. Można również czysty olej wykorzystywać do wcierania w twarz kolistymi ruchami, wklepywania pod oczy, czy do masażu całego ciała. Przechowywanie oleju Olej z pestek winogron ma dużą zawartość tokoferoli, które zabezpieczają go przed jełczeniem. Pomimo to należy go przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej, bez dostępu do światła słonecznego, a najlepiej w oryginalnej butelce z ciemnego szkła. Po otwarciu najlepiej zużyć go w ciągu 3 miesięcy, gdyż po tym czasie zaczyna się powoli utleniać i tracić swoje właściwości. Przepisy Olej z pestek winogron w kuchni można wykorzystywać na wiele sposobów, na przykład do delikatnych makaronów, których sosy bazują na oliwie. Klasycznym przykładem przepisu na makaron z oliwą z pestek winogron jest cacio a pepe – makaron po rzymsku, kwintesencja prostoty i smaku. Spaghetti gotujemy al dente i mieszamy z niewielką ilością oleju z pestek winogron, a następnie posypujemy drobno startym parmezanem dobrej jakości – najlepiej Grana Padano, oraz świeżo zmielonym pieprzem czerwonym. To banalnie prosta potrawa, która świetnie sprawdzi się jako przystawka we włoskim stylu, i z którą na pewno poradzi sobie każdy kucharz, pod warunkiem, że będzie miał pod ręką składniki wysokiej jakości. W domowych maseczkach na twarz z dodatkiem oleju z pestek winogron świetnie sprawdza się mieszanka jogurtu naturalnego, kurkumy oraz oleju. Po dokładnym wymieszaniu składników warto nałożyć je na twarz i zmyć po 20 minutach. Jogurt nawilży twarz i odświeży ją, kurkuma ma właściwości przeciwutleniające, a więc odmładzające, a olej z winogron świetnie sprawdzi się jako oleista baza, ale również jako silnie odmładzający i natłuszczający składnik. Olej z pestek winogron wysokiej jakości, zakupiony w dobrym sklepie powinien zająć ważne miejsce na naszej półce – jednak ze względu na jego skład bardziej sprawdzi się jako naturalny i skuteczny kosmetyk, niż olej do codziennej konsumpcji. Spożywając olej z pestek winogron należy zachować umiar i pamiętać o uzupełnianiu diety w kwasy omega-3, natomiast stosując go na twarz czy włosy można w pełni cieszyć się jego wspaniałymi właściwościami i dobroczynnym działaniem na skórę, włosy, czy też paznokcie. Warto spróbować i już po kilku dniach ocenić efektywność jego działania. Czy olej z pestek winogron jest zdrowy? Zdecydowanie tak. Posiada właściwości łagodzące, przeciwzapalne, antybakteryjne, a także przeciwstarzeniowe. Olej z pestek winogron doskonale sprawdza się w kuchni, kosmetyce i medycynie. Ważne jest jednak, aby wybierać olej z pestek winogron nierafinowany, wtedy możemy być pewni, że proces wytwarzania nie pozbawił go drogocennych właściwości. Najzdrowszy olej z pestek winogron tłoczony jest na zimno. Ma bladożółtą barwę z zielonkawym odcieniem. Jest najjaśniejszym z olei naturalnych i posiada charakterystyczny, ledwo wyczuwalny zapach. Stosowany jest powszechnie w kuchni, ale sprawdza się również jako kosmetyczny środek pielęgnacyjny. Można go używać jako balsam do twarzy, całego ciała oraz do odnowy włosów i paznokci. Jakie właściwości ma olej z pestek winogron? Olej z pestek winogron pozyskiwany jest z nasion winorośli winnej pochodzących z owoców wykorzystywanych np. do wyrobu wina. Tłoczony jest na zimno przy pomocy obróbki mechanicznej oraz na gorąco. W swoim bogatym składzie olej winogronowy zawiera ponad 90 procent nienasyconych kwasów tłuszczowych NNKT kwas linolowy, kwas oleinowy, kwas palmitynowy, kwas stearynowy. Zawiera także flawonoidy i polifenole. To właśnie te dwa ostatnie składniki nadają mu wyjątkowe działanie, gdyż znacznie silniej niż witamina E wymiatają wolne rodniki i to zanim wejdą one w komórki skóry. Z kolei NNKT, wnikając w głębokie warstwy skóry, uzupełniają w jej tkankach chemiczne minimum. Olej z pestek winogron poprzez swoje składniki ma działanie: przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne i chroniące układ krążenia. Olej z pestek winogron – zastosowanie Ze względu na liczne właściwości olej z pestek winogron wykorzystywany jest jako: olej z pestek winogron do potraw – jest niemalże bezzapachowy, dlatego doskonale sprawdza się w kuchni, podkreślając smak potraw. olej z pestek winogron w kosmetyce – nadaje się do nawilżania nawet bardzo wrażliwej skóry, a także dzięki działaniu antyoksydacyjnemu działa przeciwstarzeniowo na skórę. olej z pestek winogron w medycynie – wspiera profilaktykę chorób układu krążenia oraz przyśpiesza gojenie ran i blizn. Wszechstronne zastosowanie sprawia, że warto mieć go w swoim domu. Szczególnie w przypadku osób narażonych na choroby serca i naczyń czy posiadaczy skóry podatnej na podrażnienia. Olej z pestek winogron – rodzaje Sklepowe półki uginają się od różnego rodzaju oleju z pestek winogron, poszczególne oleje różnią się od siebie sposobem pozyskiwania, a tym samym ceną. Wyróżnia się: olej z pestek winogron rafinowany – najczęściej spotykany w sklepach, ze względu na to, że pestki winogronowe nie są zbyt oleiste wytwarzany jest metodą ekstrakcji pokruszonych ziaren z wykorzystaniem wysokich temperatur i rozpuszczalników. olej z pestek winogron nierafinowany – tłoczony jest na zimno za pomocą metod mechanicznych, zachowuje wszystkie jego właściwości (po otwarciu należy trzymać go w lodówce). Zdecydowanie droższe są oleje nierafinowane. Jednak zatrzymują więcej dobroczynnych substancji. Warto wybierać je szczególnie z przeznaczeniem prozdrowotnym – na skórę czy do zapobiegania chorobom układu krążenia. Oleje rafinowane przechodzą skomplikowany proces obróbki, który doprowadza do usunięcia niektórych substancji leczniczych. Jednak jest bardziej uniwersalny, gdyż nadaje się do sałatek, smażenia, pieczenia, czy grillowania. Ponadto można go przechowywać w temperaturze pokojowej bez obaw o jego zjełczenie. Olej z pestek winogron na twarz Olej z pestek winogron do twarzy z uwagi na wysoką biozgodność można stosować do demakijażu przy cerach wrażliwych, atopowych i suchych, ale również tłustych. Świetnie sprawdza się do masażu miejsc zmienionych zmarszczkami i trądzikiem (olej z pestek winogron do masażu). Wzmacnia błonę komórkową, poprawiając kondycję naskórka. Stymuluje utrzymanie odpowiedniej ilości elastyny i kolagenu w organizmie. Przy skórze tłustej zapobiega zapychaniu się porów i działa antybakteryjnie, natomiast przy suchej odpowiednio ją nawilża. Do codziennej pielęgnacji skóry twarzy, szyi i dekoltu warto go stosować na zmianę z ulubionym kremem lub jako dodatek do masek algowych i glinkowych. Jedna kropla oleju wystarczy na aplikację dla skóry twarzy i szyi. Jako dodatek do kremu gwarantuje gładkość i nawilżanie. Olej z pestek winogron na włosy Zarówno to twarzy, jak i włosów należy stosować olej z pestek winogron nierafinowany - zawiera on wszystkie niezbędne składniki. Działa łagodząco i regenerująco. Przywraca odpowiednie PH skórze, a także doskonale radzi sobie z nadmiarem sebum. Warto zastosować go w przypadku: łupieżu łuszczycy przetłuszczania się skóry głowy. Dodatkowo olej chroni każdy włos zabezpieczając go prze działaniem szkodliwych czynników – chemicznych, mechanicznych, promieniowaniem słonecznym, licznymi zabiegami fryzjerskimi. Pomaga również rozczesywać i ujarzmić nawet trudne do ułożenia włosy. Można go stosować zarówno na suche, jak i na mokre włosy. Sprawdza się w odżywianiu każdego rodzaju włosa bez względu na długość i porowatość. Olej z pestek winogron do smażenia Olej z pestek winogron do smażenia niestety się nie nadaje ze względu na zbyt dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które utleniają się pod działaniem wysokiej temperatury. Ten rodzaj oleju posiada niski punk dymienia, czyli moment w którym traci wszystkie wartości odżywcze, a zamienia się w szkodliwy glicerol i wolne kwasy tłuszczowe Można go stosować do duszenia i gotowania, gdzie temperatura oscyluje około 100 st. C. Olej z pestek winogron doskonale sprawdzi się do przygotowania potraw na zimno. Gdzie kupić olej z pestek winogron? Oleje z pestek winogron rafinowane dostępne są w supermarketach, jednak nierafinowane najczęściej można otrzymać w sklepach ze zdrową żywnością lub aptekach. Ceny różnią się w zależności od producenta, ale przede wszystkim od sposobu otrzymywania oleju. Olej z pestek winogron nierafinowany kosztuje około 30 zł za 500 ml, natomiast olej z pestek winogron rafinowany to koszt około 15 zł. Jednak warto zapłacić za niego wyższą cenę i cieszyć się wszystkimi właściwościami leczniczymi. Czytaj także: Olej kokosowy - zastosowanie, właściwości Olej z ostropestu – właściwości, zastosowanie i działanie Olej z czarnuszki - na włosy, skórę, wrzody i alergie Olej z awokado - skład, właściwości i zastosowanie Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!

olej z pestek winogron biedronka